豆沙肉松面包
朋友送了一盒肉松,刚好最近面包达人@leibaobao00常用豆沙和肉松做馅,表现非常好吃便想一试,孩子都爱吃豆沙包,也爱吃肉松。这豆沙肉松应该也会引起他们的食欲吧!为了更吸引他们,我做了甜甜圈的样式,刷了蛋液、洒了粗砂糖、挤了花形沙拉酱,卖相足够讨喜了。
一出炉儿子果然吵着要吃,稍凉就切了半个给他,两岁半的娃娃连连说:真好吃!真好吃!没一会一个就下肚了,大晚上的不敢给他吃多,哄着让他上床睡觉了。
用料
高筋面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 120克 |
玉米油 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
蜂蜜 | 40克 |
奶粉 | 10克 |
盐 | 3克 |
馅:豆沙 | 适量 |
馅:肉松 | 适量 |
蛋液 | 适量刷表面 |
沙拉酱 | 适量挤表面 |
砂糖粒 | 适量洒表面 |
豆沙肉松面包的做法
将全部面团材料和成团揉至扩展阶段,揉圆主温暖处发至2.5倍大,手指擢洞不回缩不塌陷即是发好
排气后平均分8份,松弛15至20分钟,擀开成长条,放上豆沙馅和肉松卷起
卷好后封口捏紧搓长条,一端压1扁另一端收拢,将其包好,(像贝果的做法一样)
像做贝果一样整形,大家也可以做自己喜欢的形状
排入烤盘留有间距放温暖处发酵至两倍大(我习惯加一杯热水水至微波炉)约40一1小时
预热烤箱180度,发好后刷蛋液,洒砂糖粒
挤上沙拉酱
180度20分钟至上色
切开一半给儿子吃
再来一张~
小贴士
豆沙我是按下厨房的方法猪油熬的,沒去皮,大家也可以去皮
-
隔夜冷藏发酵 法式小餐包黑芝麻欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法
很推荐大家试试这款简单又好吃面包。因为采用高火快烤,让面包外皮变得酥脆内里柔软,吃进嘴里既有橄榄油也有黄油的香气,搭配黄油果酱或者火腿都很Nice的一款百搭小餐包。用料高筋面粉300克全麦粉50克水220克细砂糖20克酵母(耐高糖)3克橄榄油20克盐4克黑芝麻20克隔夜...
-
如何做自制吐司面包好吃 自制吐司面包烹饪方法大全
顺其自然里面包含了很多的无奈夏风张扬,六月别样🌿...
-
奶酥蓝莓甜面包的做法和图解,奶酥蓝莓甜面包怎么做更好吃
用料高筋面粉1000克白砂糖110克盐16克高糖鲜酵母25克法国老面200克烫种300克牛奶150克淡奶油100克蜂蜜40克黄油120克水350克鸡蛋100克奶酥蓝莓甜面包的做法Mixing搅拌:除黄油以外所有原料一起搅拌慢速5分钟快速3分钟面筋搅拌至7成左右慢速加入黄油搅拌吸收后快...
-
蒜香芝士欧包(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉300克(面包主体)清水165克(面包主体)牛奶30克(面包主体)糖18克(面包主体)芝士粉15克(面包主体)蛋液15克(面包主体)盐6克(面包主体)黄油15克(面包主体)干酵母5克(面包主体)芝士粉若干(表面装饰)表面挤线条的黄油:20克(表面装饰)黄油30克(表面香料酱)盐0.5克(表面香料酱)蒜泥4克...