（不加一滴水的）香蕉吐司

有一根大大大香蕉……刚好熟透，不想浪费_(:з”∠)_

用料  

（不加一滴水的）香蕉吐司的做法  

1. 前面没拍，就是后油法揉到十成筋，然后一发整形二发，这次节省时间用了一次擀卷的手法，成品也可以。

2. 上火180，下火230，中下层，30分钟，6分钟时加锡纸，最后10分钟下火转200，四周沉积不多，外皮颜色正常

3. 面团有点粘手……果然二发就虚了，没长太高，下次有机会（有熟烂香蕉）再调整试试

小贴士

1、香蕉含量比较高，没加水的面团水分也蛮大，十成筋也粘手，最后二发完果然面团有点虚，涨痕小的很，可以面粉量再加大，要么香蕉用量少一点，自己调整。
2、老面不要也可以，面团重量够了，加只是为了消耗最后一点老面库存（。用鲜酵母的面团本身就有酵母酸味，再加老面其实酸味有点重，和香蕉味道不太搭。
3、可以最后加巧克力豆或者蔓越莓……本来打算加来着，忘了………🤦‍♀️