低糖健康美味的椰蓉蜜桃派

很热的夏天，买了几只老椰子，椰汁倒是没有多少，可雪白的椰肉可是厚厚的，喝完了椰汁，取了椰肉一大碗，用破壁机加开水，两分钟后一大壶牛奶般浓郁的椰奶就打好了，滤出来的渣不正好是椰蓉吗？这么多湿椰蓉做点什么？就做个椰蓉派吧？

用料  

低糖健康美味的椰蓉蜜桃派的做法  

1. 低筋面粉加入糖，全蛋液，橄榄油。

2. 混合成团，包保鲜膜到冰箱冷藏松弛。

3. 派皮松弛的时间，我们来做派馅。这是湿椰蓉。

4. 湿椰蓉里加入奶粉，椰子粉，糖，低筋面粉，泡打粉，一点点放全蛋液，能粘成团就可以，不要太湿。

5. 派馅的材料混合均匀，我这个派馅稍微有点太湿，可以再干点。

6. 拿出松弛好的派皮面团，直接按在九寸模具里，我用的是披萨盘，派盘什么的都可以。不能在案板上擀，容易粘。直接在模具里按扁，朝周围擀。

7. 擀开边缘留一些厚的。

8. 用擀和手按的方法，轻松铺好派皮。

9. 铺上一些芝士碎。也可以不用，增加风味。

10. 用刮刀把派馅均匀的刮进派皮里，并抹平。预热烤箱190℃

11. 铺上一些桃子丁。

12. 烤箱190℃，大约烤40分钟左右，表面金黄就可以了。味道真的不错，满满椰香，烤过得桃子像桃脯一样，增加了酸甜的口感！推荐哦(´-ω-`)