无烤箱版翻转苹果派+蜂蜜苹果茶
买了12斤的苹果太多怎么吃也吃不完,参考了别的方子同时进行了一些改动,让吐司鸡蛋翻转起来更方便。同时多余的苹果还可以煮个苹果茶,冬天喝最适合了~
用料
苹果 | 一个 |
白砂糖 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
食用油 | 两勺 |
鸡蛋 | 两个 |
吐司 | 两片 |
牛奶或者无糖炼乳 | 让面包吸饱的量 |
红茶茶包 | 一个 |
无烤箱版翻转苹果派+蜂蜜苹果茶的做法
先将苹果削皮切成好看的片状,芯切成丁留着之后做苹果茶用
买来的片状吐司切块,第一片把边留着第二片把边去掉把切好的吐司整齐码在不粘锅里,有边的放外面没边的放里面。码好后一点点倒入牛奶,看牛奶已经全被吐司吸收而且没有多余就差不多了。然后用勺子把食用油一点点倒入吐司缝隙和四周,特别是四周很容易粘锅一定要抹上油。
开火加热到筷子放下去有小气泡就可以倒蛋液。切记蛋液一定要分两次倒,第一次加不匀没关系第二次把不足的地方补充上。等到蛋液半熟就可以倒扣紧盘子里了。建议用大点的圆盘比较方便。
因为加了油倒扣这步会方便很多~接着把苹果整齐码在锅里,加入糖,开火!我没有黄糖就用了普通的白砂糖一样很好吃。糖的分量自己控制因为后面要加蜂蜜这里糖不用加足量
苹果出水很快马上就把糖融化了,等苹果水半蒸发加入蜂蜜,可以尝一下味道,觉得甜味正好就可以把刚刚的吐司蛋加进去(蛋朝上)在边缘看一下水蒸发的差不多就可以倒扣进盘子出锅了!这里苹果不太容易和吐司蛋粘在一起,出锅的时候摆下盘就可以了
苹果茶的做法更简单。煮开水加入茶包和切好的苹果粒还有蜂蜜,在沸腾的时候就好了
小贴士
苹果和肉桂相性很好,有肉桂也可以在加蜂蜜的时候加点肉桂。
码吐司的时候尽量码的密一点,这样翻转的时候不容易碎
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