(烤箱版)苹果多了快速消耗,苹果干啊蜜饯果脯
烟台的朋友寄了一箱自家种的纯有机维纳斯
据说红富士给它提鞋都不配(跑题了哈哈)
首先感谢那位朋友,妈耶,满满一大箱,可惜他表示明年家里不种了,说是这种苹果不耐储存。
用料
苹果 | 10个 |
盐 | 随意吧。。克 |
(烤箱版)苹果多了快速消耗,苹果干啊蜜饯果脯的做法
嗷~不得不说一个个都很大,大概称了下大概一个290克左右,但是好好吃啊!(嗝,一个我饱了)
给你们看看磕坏的苹果,心疼死了,做苹果干一定要买脆脆的,面的不建议做
去皮,把烂的挖掉。泡在盐水里。随意撒盐~防止氧化而已
切块,去芯,继续泡盐水(防止氧化啊姐妹!) 重点看这里!!一定要切大块!!大块!!那么大个的苹果我都切8块,,小的自己看着吧。(为什么要切大块,请看到最后步骤的彩蛋!)
切完上锅蒸苹果,其实我全倒进去是ok的,无奈小屁孩非要帮忙一块块放进去。
放好。大火烧开蒸10分钟
这是第一次蒸好的样子,据说这样也可以直接吃,我吃了,不是我喜欢的口感,但是娃喜欢,我给了他几块。他咳嗽我还捞了点蜂蜜在上面,好吃!
第一次上烤箱,上下火160度 烤1小时,
烤好又倒入蒸锅,重复一遍蒸10分钟
蒸好继续烤140度 一个小时 。其实后面我发现放纸上更好哼哼
这是第三遍烤了110度烤1小时,前面还是需要蒸的,不过我没拍图。那会深夜困得要死了(一定要有时间才做这个,不然会像我一样熬夜狗)
嗷~成功出来了,这是五个苹果的收成!别问我为啥是五个苹果。。看下面
这就是为什么我前面强调一定要切厚点,薄了温度烤焦了。还干扁扁的,带苦,想哭。(一定要厚啊姐妹!)
小贴士
其实就是三蒸三烤,蒸个10分钟,烤个1小时,依次是160度,140度,110度,看各自烤箱吧 。
还有就是烤盘有多的,切多点毕竟10个苹果做出来就那么一点点。
番薯干也可以这样做法!
嗷~不说了,我跟娃抢吃去了,好好吃!
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