蛋黄派
最爱蛋黄派,但是卖的蛋黄派真的不敢多吃。为了解馋,为了健康,自己动手。。简直好吃的不要不要的
用料
蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 250克 |
低筋面粉 | 15克 |
黄油 | 50克 |
糖 | 50克 |
玉米淀粉 | 10克 |
香草 | 几滴 |
蛋黄派的做法
所有材料准备好。
蛋黄加糖搅拌均匀
牛奶加热
先放一半加热的牛奶到蛋黄里,搅拌。筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀,再把搅拌好的蛋黄液倒入奶锅中,加黄油不停的搅拌。切记不要糊了
加香草精继续搅拌。直到奶黄馅儿变得浓稠
稍微放凉装在保鲜袋里,冰箱冷冻。
冻好后切丁。请忽略有点丑。😂
蛋糕液先放3分之1 烤10分钟,稍微定型
然后把切好的蛋黄馅儿放在上面。继续加蛋糕液。
150度烤30分钟。出炉。香喷喷的蛋黄派就出来咯。。
扳开也能看到奶黄馅儿哦。咬一口满嘴留香。
健康又美味。
小贴士
本款蛋糕用的是无水无油蛋糕。所以吃着根本不油腻。无水无油蛋糕请参考我的菜谱。谢谢。
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