充满爱的水果派和牛角包
自从很久之前有了烤箱开始便爱上烘培,以前在北京经常去三里屯的taste意大利餐厅买那种一小个就几十元的精致西点面包,现在发现自己在家也能做出各种很惊艳美味更健康的精致面包哦☺️
用料
鸡蛋 | 75克 |
精面粉 | 400克 |
蜂蜜 | 30克 |
盐 | 5克 |
牛奶 | 180毫升 |
黄油 | 40克 |
发酵粉 | 4.5克 |
水果馅 | |
黄桃 | 8块 |
或者草莓🍓 | 8个 |
或者苹果🍎 | 1个 |
蜂蜜 | 少许或1勺 |
牛角包馅 | |
芝士 | 适量片 |
充满爱的水果派和牛角包的做法
把面粉,酵母,盐,蜂蜜,牛奶,鸡蛋液一起揉合成面团,揉到特别好以后加入黄油继续揉,然后在密封容器里静止醒发40分钟
在面团一发的时间里抓紧准备水果派馅,选择黄桃罐头的就直接切片就可以了,用苹果的切细丁以后加少许水末过苹果🍎丁熬住二十分钟左右,草莓每个切成四五瓣同样加水少许熬煮,出锅以后冷却加入一些蜂蜜甚至玉米粉都可以
面团一发结束后分成几个小球,做牛角包的每个面球差不多50克,水果派的三个球每个一百多克随意,分好以后把牛角包的面球盖上保鲜膜放入冰箱静置半个小时左右,而水果派的面球常温静置十分钟就可以,擀成圆形,烤派模具的大小
牛角包的面球冰箱拿出来以后擀成长舌状,抹上黄油,放进几条芝士卷起即可
水果派一层铺上苹果馅,
水果派二层铺好草莓🍓馅,最后一层的面擀好以后可以拉网或者制作任何图案笑脸😉
放入烤箱,加一碗开水关上,二次醒发半个小时左右
面包上刷刷蛋液,180度烘培25分钟左右
牛角包呈现金黄就可以出炉啦
苹果🍎草莓🍓水果派也很赞👍
还有黄桃面包派
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