家庭自制pizza酱
自制披萨酱,绝对是做出完美披萨的好搭档哈
用料
西红柿 | 600g |
洋葱 | 100g |
大蒜 | 4粒 |
黄油 | 30ml |
盐 | 6g |
黑胡椒粉 | 1小勺 |
牛至叶 | 1小勺 |
糖 | 1大勺 |
罗勒 | 1/2小勺 |
家庭自制pizza酱的做法
西红柿洗干净,用开水稍微烫一下,然后剥去表皮.
将剥好皮的西红柿切成小丁
锅烧热,放入黄油烧至溶化
把洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末.等黄油溶化后,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右
炒出洋葱的香味以后,放入切成丁的西红柿,大火翻炒
当看到西红柿炒出汁水以后,放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒,翻炒均匀
盖上锅盖,转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底
煮好后,如果此时水份还比较多,转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后即可出锅
小贴士
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