披萨家庭版🍕含饼皮制作方法
用料
饼皮材料: | |
普通面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 一个 |
食用油 | 15克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 2克 |
糖 | 15克 |
水 | 135克 |
馅料食材: 洋葱、玉米粒、胡萝卜丁、培根、芝士碎、披萨酱 |
披萨家庭版🍕含饼皮制作方法的做法
将面粉材料的所有食材混合搅拌,和成面团,盖保鲜膜醒发至两倍大
胡萝卜切丁,洋葱切成圈,培根肉切片和玉米粒备用
锅内倒入少许的油倒入玉米胡萝卜粒煸炒,把蔬菜的水分烘干一些
把醒发两倍大的面团取出来,揉面排气
排气后分成三份(份数根据自己烤盘的大小决定,我这个面粉的量,八寸的披萨可以做两个,六寸的可以做3-4个)
用擀面杖擀成圆饼(尽量擀圆一些,自己吃不要紧)把饼放进铺好油纸的烤盘里,盖保鲜膜二次醒发20-30分钟(夏季15-25分钟,冬季20-30分钟)
看到饼皮如图,二次醒发后变厚膨胀起来即可
在二次醒发好的饼皮上用叉子或牙签插满小洞(预防烘烤时饼皮膨胀,帮助饼皮烘烤时排气)
再撒上一层芝士碎一层蔬菜
再撒上一层芝士碎,撒上少许洋葱和培根肉(铺的肉或者香肠可以铺满,但是不要重叠哦)
最后再撒上一层芝士碎(自己做的披萨,芝士满满,是不是太实惠了)
把烤盘放入预热好的烤箱中,200度15分钟即可
料太足了😂
拉丝效果也不错哦😄,芝士一次吃个够
小贴士
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