美味披萨(☆_☆)田园版
披萨1.55W
所谓田园版,其实是每次做披萨剩余材料不多,故加大蔬菜的量,随手而来的延伸版,通常用披萨网做成脆底,材料也是混在一起随意切丁,大有打扫战场之势😉😄。
用料
基础面团: | |
高筋面粉 | 300克 |
鸡蛋一枚 | 50克 |
细砂糖 | 20-25克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 6克 |
橄榄油 | 20-25克 |
清水或牛奶 | 180-200克 |
馅料: | |
瘦肉火腿 | 100克 |
香肠 | 100克 |
任意鲜蘑菇 | 100克 |
洋葱、彩椒等只要自己喜欢 | 总量不超160克 |
青碗豆、熟玉米 | 40克 |
马苏里拉奶酪 | 120克 |
披萨酱 | 适量 |
美味披萨(☆_☆)田园版的做法
步骤参考之前的豪华版,其中橄榄油可以直接加入基础面团,其余步骤不变。
烤制的时间相对豪华版短5分钟即可。
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用料饼皮高筋面粉(韧性)110g低筋面粉10g盐1.5g糖2.5g酵母粉3g玉米油10g水适量酱料番茄酱适量小茴香适量洋葱适量盐适量馅料虾仁适量黑胡椒、料酒适量青红椒适量口蘑或香菇适量香肠适量马苏里拉芝士碎适量家庭版8寸披萨制作(自用)的做法少许温水溶解酵母粉、糖、盐,...
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