自制田园薄底披萨🍕
最喜欢吃薄底的披萨🍕
厚底的感觉像有种吃面包的感觉😄
添加了全麦面粉感觉更健康哦!
用料
高筋面粉 | 200克 |
全麦面粉 | 20克 |
冰牛奶 | 135-140克 |
糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 10克 |
马苏里拉芝士 | |
洋葱 | |
青椒 | |
香肠 |
自制田园薄底披萨🍕的做法
除黄油外所有材料放入面包机或厨师机中,开启和面模式~
出现厚膜后加入黄油,继续揉面至光滑~
室温发酵至两倍大~
排气滚圆均分成两份后盖保鲜膜静置十分钟~
擀开一个面团,边缘略厚一点,然后用叉子叉满小孔,预热烤箱220度~
涂抹披萨酱或番茄酱后撒马苏里拉芝士~
铺上蔬菜和烤肠~
再撒一层芝士碎,放入烤箱210度15分钟左右,还有五分钟的时候可以拿出披萨再撒一些芝士~
开吃😋
小贴士
1⃣️牛奶的量可以根据自己面粉的吸水量不同进行调整~
2⃣️不需要揉出手套膜,披萨底比吐司友好~
3⃣️蔬菜也可以适当翻炒一下,避免出水~
4⃣️芝士要多放哦~
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