快手披萨 不输必胜客
用料
面粉(普通) | 150克 |
温水(或牛奶) | 90克 |
干酵母粉 | 3克 |
白糖 | 10克 |
盐 | 1.5克 |
黄油 | 15克 |
披萨酱 | 适量 |
青椒,甜椒,土豆,洋葱,腰果,玉米粒,火腿片等 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
面粉与干酵母粉混合,然后倒入除了黄油以外其他所有料,一起揉5分钟成光滑面团,再加入黄油,再揉10分钟,成光滑面团。
面团放容器中盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。手蘸面粉,戳个洞,不回弹或者回弹很慢就行了。
发酵好后,简单排气,擀成八寸大小的面饼,中间略薄,边缘略厚,八寸烤盘刷薄薄一层油(我是摸了一层黄油),面饼放入,整理形状,再盖上保鲜膜,继续发酵约半小时,就是这样了。(此步骤如果喜欢面饼薄些就不用第二次发酵了)
拿小叉子,在面饼上戳一些眼儿。(防止烤的时候鼓包)面饼上轻轻刷一层披萨酱,撒一层马苏里拉芝士,再放上各种食材,我这里放的是土豆小块儿,青椒块儿,甜椒块儿,玉米粒,火腿片,洋葱小片,松子若干,腰果,最后上面再撒马苏里芝士(多些哦)
烤箱设置上下火,200度,预热5分钟后,放入,中层,烤20~25分钟即可!
香喷喷,自己做,干净,料足!味道不输必胜客哦!快试试吧!
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