迷你披萨 By DayDayCook

大披萨太过浮夸？小披萨再合适不过！一口一口吃掉的不是忧愁，而是无趣和传统。这样的个头太适合在一个慵懒的午觉之后，和心爱的人一起制作。既不会耽误晚饭的好口味，又可以一起享受烹饪的乐趣。

用料  

迷你披萨 By DayDayCook的做法  

1. 首先准备好所有材料

2. 制作披萨底：将高筋面粉、低筋面粉、水、玉米油、细砂糖、干酵母、盐、奶粉，放入面包机中制作面团。

3. 干葱去皮切丝，火腿一半切丁一半切片

4. 蘑菇洗净切片，黑橄榄切圈，马苏里拉芝士刨丝。

5. 烤箱预热185度。

6. 取出发酵结束的面团挤出空气，平均分成12份滚圆，盖上保鲜膜放在室温下醒发15分钟。

7. 把醒发好的面团放在案板上，用手掌拍扁。

8. 用擀面杖把面团擀成约5寸大小的圆形面饼，将面饼整形成中间薄四周厚的形状。

9. 把面饼铺在涂上一层油的烤盘上，在面饼中间用叉子叉出一些小孔（防止烤焙的时候饼底鼓起来）室温下发酵20分钟。

10. 取披萨酱均匀的涂在披萨饼底上（饼外围大约1CM不需要涂酱）

11. 均匀撒上一层马苏里拉芝士，撒上火腿丁，铺上洋葱丝，蘑菇片，再撒上马苏里拉芝士，顶上铺上一层火腿片、黑橄榄圈

12. 放进烤箱烤15分钟出炉,在顶部再撒上一层马苏里拉芝士，再放进烤箱烤5分钟烤至芝士融化即可。

小贴士

制作披萨底：将高筋面粉、低筋面粉、水、玉米油、细砂糖、干酵母、盐、奶粉，放入面包机中制作面团。
干葱去皮切丝，火腿一半切丁一半切片
蘑菇洗净切片，黑橄榄切圈，马苏里拉芝士刨丝。
烤箱预热185度。
取出发酵结束的面团挤出空气，平均分成12份滚圆，盖上保鲜膜放在室温下醒发15分钟。
把醒发好的面团放在案板上，用手掌拍扁。
用擀面杖把面团擀成约5寸大小的圆形面饼，将面饼整形成中间薄四周厚的形状。
把面饼铺在涂上一层油的烤盘上，在面饼中间用叉子叉出一些小孔（防止烤焙的时候饼底鼓起来）室温下发酵20分钟。
取披萨酱均匀的涂在披萨饼底上（饼外围大约1CM不需要涂酱）
均匀撒上一层马苏里拉芝士，撒上火腿丁，铺上洋葱丝，蘑菇片，再撒上马苏里拉芝士，顶上铺上一层火腿片、黑橄榄圈
放进烤箱烤15分钟出炉
在顶部再撒上一层马苏里拉芝士，再放进烤箱烤5分钟烤至芝士融化即可。