萨拉米披萨
披萨酱用料亲们可以自主发挥,看你们爱吃什么,尽量不要放水份多的蔬菜。菜类需要翻炒熟透才行,因为烘烤时间短,不能将菜烤熟。做披萨饼皮越薄越好吃哦😋。
用料
面团材料:水 | 130克 |
酵母 | 1.5克 |
糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
油 | 17克 |
高筋面粉 | 210克 |
披萨酱: | |
番茄酱 | 30克(10克用于翻炒蔬菜,20克用于刷披萨饼表面) |
色拉油 | 10克 |
玉米胡萝卜豌豆粒 | 50克 |
盐 | 2克 |
马苏里奶酪 | 适量 |
萨拉米香肠 | 10片 |
青椒 | 适量 |
萨拉米披萨的做法
1.将面团所有材料依次放入面包机料桶揉面出膜,(只要揉出膜就行,可以手揉,我懒直接丢面包用揉面功能)
2.面团揉好后,再选择发酵功能,系统设置一个半小时,一般一个小时左右就够了,亲们可以自己观察一下发酵情况(发酵时可以开始准备披萨酱啦!)
3.将披萨酱所有材料下锅翻炒。先放油,然后蔬菜粒,加入两克左右的盐,等蔬菜粒熟后加入番茄酱炒匀就可放置备用啦!
4.面条发酵好后取出,用擀面杖摊平去除面团内的气泡
5.用叉头在面团上戳若干小洞,再刷上一层番茄酱
6.放入翻炒好的披萨酱,撒上青椒少许,孜然、黑胡椒粉、披萨草、白芝麻、奶酪、萨拉米香肠
7.先预热烤箱,上火200,下火220。预热好后将披萨放入下层烤15分钟左右就完成啦!
这份是青椒没有切成丁的,仅供参考
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用料饼皮高筋面粉(韧性)110g低筋面粉10g盐1.5g糖2.5g酵母粉3g玉米油10g水适量酱料番茄酱适量小茴香适量洋葱适量盐适量馅料虾仁适量黑胡椒、料酒适量青红椒适量口蘑或香菇适量香肠适量马苏里拉芝士碎适量家庭版8寸披萨制作(自用)的做法少许温水溶解酵母粉、糖、盐,...
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