披萨(难得自己做的比较成功,记录下)
超级成功记录而已,无照片~直接就吃了没拍😂反正就是很好吃~
用料
面团部分: | |
高粉 | 130克 |
低粉 | 50克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
水 | 95克左右 |
无味油(最好用橄榄油) | 10克 |
披萨酱 | |
(做意面也可以用这个酱,买现成的也行,无所谓~) | |
番茄 | 250克左右(不用太严格) |
大蒜 | 一头 |
洋葱 | 半个(多少自己定) |
黄油 | 20克(其实也可以随意,就跟炒菜放油一样,自己看量) |
盐 | 适量(根据自己口味) |
披萨草 | 适量(一样自己口味尝着放) |
披萨上的料 | |
马苏里拉芝士 | 适量 |
其他随意,喜欢就好 |
披萨(难得自己做的比较成功,记录下)的做法
番茄去皮,捣烂备用
锅里下黄油,加蒜末和洋葱末炒香,然后放入捣烂的番茄
炒匀,放入披萨草和盐调好味,然后把酱一定要炒至极干没水分~
面团的所有材料混合发面至两倍大(我一般用面包机,揉一个程序就好了,披萨的面团要求没有那么高不用到手套膜)
发好后,排气,滚圆稍稍压扁松弛20分钟(这时候可以把想用的蔬菜什么的稍微放一点油炒炒,就是为了去除点水分)
提前把烤箱预热230度,烤披萨的烤盘什么的一起放里预热
松弛好的面团擀成合适大小的饼胚,用叉子扎眼(有专业工具更好)~
先抹披萨酱,再马苏,再材料,再马苏~入炉,230度,15分钟
-
披萨~自己的味道的做法和图解,披萨~自己的味道怎么做更好吃
披萨的味道是你随心所欲的味道,可以添加各种自己喜欢的食材,不管是肉食、海鲜还是蔬菜搭配在一起,口感丰富,诱人味道的就这么简单。海鲜披萨配料:8寸披萨饼*2份用料面粉240克盐3克糖12克酵母4克温水130克橄榄油20克黄油10克鲜虾12只方火腿6片玉米粒适量青红椒1个小洋...
-
进击的pizza的做法和图解,进击的pizza怎么做更好吃
超市买来的芝士番茄酱披萨经过加工又好看又好吃用料西兰花腊肠1根鸡蛋1颗进击的pizza的做法西兰花切小块,用沸水(加少许盐)汆烫3分钟,捞出备用腊肠切小块,备用披萨上码好西兰花,在中间打一颗鸡蛋然后放入预热180度的烤箱15分钟后放入腊肠,然后再烤5分钟即可~小贴士披萨...
-
Home-make简版至尊披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
1.家庭简约版,双份八寸烤盘的量。只烤一张的用量可以酌情减少。2.蔬菜要进烤箱烤10分钟,不然在披萨烤制过程中出的水会造成芝士口感烂软,不易拉丝。3.面饼要杆薄,成中间薄两边略厚的形状。4.用量表中M为面饼材料。用料高筋面粉M140g低筋面粉M60g水M120g橄榄油M14g...
-
味美料足的简易香蕉披萨(手抓饼饼皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法
上小学的娃,放学归来要吃好吃的披萨。可是家里没有饼皮,外面卖的皮厚料少,也不算好吃。突然灵机一动,想到用手抓饼做饼皮。没想到做出来的成品既好吃又有营养又快捷,分分钟就搞定。真是一道出居家旅行,出门必备的喂娃零食。用料手抓饼皮1片香蕉4根核桃碎一小包腰果10...