UKOEO高比克—枫糖培根披萨
同样是用UKOEO高比克一炉烤出来的 五个披萨中的一个 ‘枫糖培根披萨’
虽然材料准备了好久
但是220度15分钟 全部烤制出炉 真的让我吃了一惊
用料
【全麦饼底】 | |
中筋面粉 | 38克 |
高筋面粉 | 41克 |
全麦面粉 | 41克 |
枫糖/蜂蜜 | 8克 |
盐 | 1.5克 |
油 | 7克 |
水 | 75克 |
酵母 | 1克 |
【自制蕃茄酱】 | |
黄油 | 20克 |
大蒜 | 六瓣 |
番茄 | 4个 |
番茄膏 | 30克 |
黑胡椒 | 1克 |
盐 | 少许 |
披萨草 | 少许 |
【自制牛肉酱】 | |
黄油 | 25克 |
肉末 | 150克 |
洋葱碎 | 一颗 |
蒜末 | 7瓣 |
胡萝卜丁 | 25克 |
自制蕃茄酱 | 三大勺 |
牛奶 | 250ml |
红酒 | 30ml |
黑胡椒 | 适量 |
欧芹 | 少许 |
生抽 | 少许 |
【准备生的食材】 | |
黄椒 | 适量 |
杏鲍菇 | 适量 |
玉米 | 适量 |
芝士 | 少许 |
【准备熟的食材】 | |
培根 | 4条 |
枫糖/蜂蜜 | 适量 |
UKOEO高比克—枫糖培根披萨的做法
混合全部材料 放入揉面机揉至光滑 不用出膜➡️
室温发酵到两倍大➡️
整形成饼的形状进行二发 现在是34度的夏天 同样放在室外发酵 (有披萨盘更好啦 擀好的饼底直接放入盘中发酵 就会圆圆的很漂亮)番茄滚水烫过 脱皮处理
炒锅中依次放入【自制蕃茄酱】的材料 慢炖收汁 做好的番茄酱如图 稠稠的才能保证 烤的时候不会流水
自制牛肉酱中的材料 全部切成图上的样子
炒锅中依次放入【自制牛肉酱】的材料 慢炖收汁 做好的牛肉酱如图 稠稠的才能保证 烤的时候不会流水
黄椒 杏鲍菇 切片
培根涂满枫糖或者蜂蜜 烤至全熟
好啦 辛苦了半天 我们的食材终于都准备好了 我感觉还是挺丰富健康的 自制的虽然麻烦 但是没有添加剂 糖份也不会过多 饼底也是全麦的 吃起来还是很轻松啦
现在铺料 如图 全麦饼底➡️自制蕃茄酱➡️自制牛肉酱(都是稠稠的样子)➡️芝士➡️黄椒➡️玉米➡️杏鲍菇➡️培根➡️芝士
完成左上方就是今天的主角【枫糖培根披萨】啦
现在有点丑 一进一出烤箱就跟整容似的美美哒烤箱的灯 有没有非常的亮!半夜还在偷食的我表示很满意!
开门的操作也是非常炫酷的 轻轻一拉 6到不行 搞得我老是想没事拉一下220度 15分钟 五盘披萨全部出炉 我的桌子都快放不下了 挨个拍吃拍吃的 我披萨都冷的不拉丝了 瞬间有种可以跑外卖的感觉 有没有!谁要订 跑腿费只需五元哈哈
小贴士
喜欢芝士的可以多放点哦
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