多拼披萨-简单易做披萨(榴梿,牛肉,芒果,)
如果人少,用料可以减半,120克面粉,可以做一个8寸的披萨,这里料可以根据自己的喜好,随意调整
用料
披萨饼胚子 | |
普通面粉 | 240克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 2克 |
糖 | 2克 |
牛奶 | 200克 |
奶粉 | 10克 |
玉米油 | 10克 |
披萨馅 | |
黄油 | 适量 |
马苏里拉 | 适量(我放了三层) |
榴梿肉 | 一大块 |
芒果 | 1个 |
牛肉 | 牛排一块 |
黑椒酱 | 适量 |
豌豆 | 少许 |
蒜末 | 4瓣 |
虾仁 | 8个 |
西红柿 | 4片 |
多拼披萨-简单易做披萨(榴梿,牛肉,芒果,)的做法
饼胚子要提前做,这里用了240克面粉,我是做了长方形烤盘(长约30厘米,宽约27厘米,也就是约两个16寸的圆披萨)把上面饼胚子的配料混合,发酵2倍大,我这里用的纯牛奶活的面,并且我这个配方用的水分(牛奶)多一些,因为我喜欢饼软软的
将发酵好的面团排气,醒发5分钟,然后在将面团压成烤盘大小形状的饼胚子,大概0.8厘米厚,外圈厚一点,烤盘上包上锡纸,涂上黄油,将饼皮铺在上面,然后将芒果,榴梿肉分别撒在饼胚上,这里要按照水果的多少去均匀地撒,自己吃,果肉我就铺的厚一些,芒果和榴梿是分开的哈。分开的。也就是说芒果一块小区域,榴梿一块区域。要边铺水果,边撒马苏里碎。
剩下的就是牛排的了,也可以用牛里脊,这里我用的一块菲力牛排,占用了一半的饼皮,牛排这边要先刷点黑胡椒酱,然后把蒜蓉均匀地撒在上面,接着放牛排粒,豌豆粒均匀地撒在饼皮上,然后撒一层薄薄的马苏里碎,摆放虾仁,在铺上西红柿片,最后在厚厚的撒马苏里碎。烤箱上下火200度,预热一分钟,放入烤箱,我这里是先烤10分钟,看成色,在烤10分钟,因为每个烤箱的温度设置,烤出来的成色是不一样的,特别是新手,一定要分次加时间,我喜欢吃烤的老一点的,也可以烤的微微有点焦黄就可以了。
切开,这里是榴梿的一部分,果肉,马苏里碎都铺的厚,就是爆浆的好吃😋😋😋
-
料超多的脆底拉丝披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
相比必胜客的厚底披萨和薄底披萨,更喜欢这种饼的底部酥脆但饼身又有嚼劲的披萨。一口下去,酥脆的饼底咔嚓一下,紧接着能感觉到软软又有嚼劲的饼身,而且有淡淡的发酵香味,再往上是酸酸的披萨酱,拉丝又香甜的芝士,滋油的香肠,脆脆的青椒和回味甘甜的洋葱,所有的食材在嘴里...
-
培根大虾花边披萨(附:披萨饼底做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
之前做过自制披萨酱,再配上自制饼底(一直用君之的饼底配方,个人觉得不错),芝士多多,料多多,简直完胜任何披萨店。用料饼底部分:(这个配方做八寸可做三个薄底)高筋面粉210克低筋面粉90克水190克橄榄油20克细砂糖15克酵母4克盐一小勺奶粉12克馅料部分:自制披萨酱3大勺马苏里...
-
超级简单又美味的榴梿披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
榴梿披萨香味浓郁,做起来又非常简单,只需报萨饼胚,马苏里拉奶酪和榴梿这三样食材,所以爱吃榴梿的人一定不要错过。用料榴梿200克披萨饼胚1个马苏里拉奶酪适量(根据自己口味加)超级简单又美味的榴梿披萨的做法将榴梿肉用勺子和筷子搅拌成泥。取一托盘,在托盘上铺上油纸...
-
超简单蛋挞皮小披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子很喜欢用料蛋挞皮7个番茄酱勺洋葱切碎点点杂蔬芝士碎火腿肠1根虾仁7个超简单蛋挞皮小披萨的做法刷上番茄酱放点芝士碎打底放洋葱碎,杂蔬火腿肠斜切片再撒点芝士碎放个虾仁撒上芝士碎这次略微多些烤箱,蛋挞键,200度,20分钟咬一口,很有食欲...