厚底榴梿披萨~牛肉披萨
平时用300克粉做3个披萨,这次做两个厚底披萨,口感松软,榴梿香甜,超级美味,连平时不吃榴梿的二宝都吃了3块榴梿味的👍,还做了一个牛肉披萨。
用料
2个厚底披萨的份量: | |
高筋面粉 | 300克 |
奶粉 | 25克 |
糖 | 30克 |
牛奶 | 140克 |
酵母 | 2.5克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 25克 |
馅料: | |
榴梿肉 | 250克 |
马苏里拉芝士碎 | 100克 |
牛肉 | |
洋葱、玉米 |
厚底榴梿披萨~牛肉披萨的做法
1、微波炉加热牛奶,放入白砂糖和酵母搅拌融化,面粉+奶粉+盐拌匀。把牛奶液倒入面粉中用筷子搅拌至絮状,揉成面团醒10分钟。
2、醒10分钟后面团比较好揉,继续搓揉面团,分几次加入黄油,直至完全吸收,揉至光滑,盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3、这个时候可以准备馅料,榴梿肉用勺子压成泥,牛肉切丝调味,洋葱切丝,我一般都是家里有什么就放什么。
4、醒发好的面团分成两个剂子。
5、拿一个剂子用擀面杖擀成圆形,再用手按压成边边厚的饼状。
6、做好的饼底放入披萨烤盘中,我习惯垫一张油纸,用叉子扎小孔。
7、先铺一层芝士碎,再铺一层榴梿泥,然后把剩下的榴梿泥搓成8个圆球分别放上去,最后铺上芝士碎,我比较喜欢重芝士的,所以放的比较多。180预热烤箱10分钟,上火180度下火200度烤18分钟。(根据自己烤箱调节)
8、哇😍香喷喷的重芝士榴梿披萨
9、厚厚的饼底厚厚的芝士😋
10、再来一个牛肉披萨,先把腌好的牛肉煎熟,洋葱也稍稍煎一下。先涂一层披萨酱或番茄酱,铺上一层芝士,一层牛肉、洋葱、玉米粒,最后铺上芝士碎烤18分钟。
11、披萨配茉莉花茶😋
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