美味海鲜披萨
随着社会的不断发展,很多西式餐厅涌入我们中国,也成为很多年轻人追求时尚浪漫的心里所需……当然,我也非常喜欢吃披萨,相信很多小朋友也喜欢~ 其实披萨并不是想象的那么难做,只要把食材准备好,加入奶酪碎、海鲜、水果、香肠等……
既然大家这么爱吃的披萨,今天给小伙伴出一款超级好吃的海鲜披萨教程,我们不用去西式餐厅,在家也可以做哦。不妨来试试嘛
菜谱来源:嘉焙公众号
用料
高筋面粉 | 140克 |
低筋面粉 | 60克 |
细砂糖 | 10克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 1克 |
橄榄油或玉米油 | 适量 |
披萨酱 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
虾 | 12只 |
蟹棒 | 1根 |
培根 | 2片 |
青红彩椒 | 适量 |
美味海鲜披萨的做法
将面粉,糖,盐,酵母,温水,倒在一起,用筷子搅拌成絮状,然后下手揉,放到面板上不断摔打揉捏,然后加入橄榄油,充分揉捏让面团把油吃进去,揉20分钟揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时
快速发酵法:烤箱处于关闭状态,中下层放置烤网,下层放烤盘,烤盘注入烧开的热水,面团盆放进去,盖上烤箱门,静置半小时。
面团发酵时,开始准备食材,马苏里拉芝士切碎或刨丝
培根,蟹棒切小片,彩椒切圈,还有虾仁,全部炒一下去掉水分,也可以用烤箱烘烤。 可以加入任何你喜欢的食材,豌豆,玉米,西兰花,口蘑,洋葱…………一定要先去水分不然无法拉丝。
发酵好的面团比之前大了两倍
烤盘刷一层橄榄油,将面团擀圆,周围凸起,再用叉子戳满小孔,刷一层披萨酱
铺一层芝士然后铺培根
再铺一层芝士,然后放蔬菜,虾仁,蟹棒,再铺一层芝士
烤箱预热200°中层上下火烤20分钟即可
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