星巴克帕斯雀牛肉鲜蔬三明治|从面包胚开始复刻
我我我……星爸爸的玻璃柜中,最爱的就是这个帕斯雀牛肉三明治了,馅料十足!厚厚的能拉很长很长丝的cheese,两大片pastrami beef,还有生菜、彩椒、蘑菇、蛋黄酱。面包体软硬适中,是稍微有点嚼劲的,表面粘满了香脆的白芝麻和奇亚籽,一口咬下去,好像是在吃披萨,但又不太一样。总之,就是四个字“好吃”!“满足”!
帕斯雀牛肉三明治好像是江浙沪地区限定,有些地区、门店是没有的,而且经常卖光买不到。
我想…那我复刻一下吧,嘻嘻
真的很简单,准备好食材,稍微处理之后,组装一下,再烤一烤就好了。主要是上一个菜谱复刻了帕斯雀三明治的奇亚籽芝麻面包胚,要复刻就复刻全套呀~
面包胚,戳链接👉🏻
用料
面包体 | |
面包体我另一篇菜谱有写,可以戳上方链接 | |
内部馅料 | |
彩椒(红色的、黄色的)和青椒 | 适量 |
口蘑 | 3个 |
黄油 | 5克 |
pastrami beef帕斯雀黑胡椒烟熏牛肉(这个是重点!) | 两大片 |
生菜 | 3片 |
蛋黄酱 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
其他芝士片(随意) | 可省略(原版没有) |
星巴克帕斯雀牛肉鲜蔬三明治|从面包胚开始复刻的做法
(先悄咪咪放一张对比图🤭)
左边是星爸爸的
右边是我复刻的【准备好食材备用】将青椒彩椒洗净切成长条状,口蘑洗净切片(蘑菇看起来多,但是炒过之后就会变少)
小火预热锅,放入黄油,融化后,放入蘑菇,炒熟盛出,放入青椒彩椒简单翻炒(青椒彩椒不需要炒太久、保持脆脆水灵灵的口感最好)
【组装】将面包分割成两半,先涂上蛋黄酱,一半放上生菜、蘑菇、青椒彩椒,撒一点马苏里拉,再铺上两大片牛肉,再铺一层蘑菇、青椒彩椒,撒一层马苏里拉,再盖上另一片面包(⚠️:复刻不出来星爸爸蛋黄酱的味道,我把蛋黄酱替换成了一片cheese,加热之后很好吃)【面包胚做法】
【加热】烤箱无需提前预热,把组装好的三明治放入烤箱中,180度3-5min即可(这一步是为了加热一下面包体,使面包内部松软,同时让芝士融化)ps:我用的是这个牌子的pastrami beef
配一杯拿铁,如果配上绿色的刀叉,像不像在星巴克吃早餐😝😝不过这么大又拉丝拉不断的三明治,还是直接用手比较过瘾
满满馅料
大家享用🐟快*
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