郁金香🌷造型水果奶油三明治
手残如我,但是好想搞这个造型三明治,先记录一下,不断更新吧,看看什么时候能做出完美好看的🌷来~
用料
草莓 | 1个 |
猕猴桃 | 1/4个 |
奶油 | 50克 |
细砂糖 | 3克 |
吐司面包片 | 2片 |
郁金香🌷造型水果奶油三明治的做法
淡奶油加细砂糖打发,打得越硬挺越好,才能有支撑力托住水果在适当的位置。猕猴桃切侧面圆弧的部分两片作为叶子,靠近中间原片的部分作为郁金香的花茎。
吐司面包涂一层奶油,平放一个片猕猴桃(叶子)涂第二层奶油放草莓(郁金香花蕾)和一片猕猴桃(茎杆)再涂奶油,放另一片猕猴桃片(叶子),最后盖上奶油把周围的空隙填满,盖上另一片吐司片就OK了。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时,或者冷冻20分钟。拿出来切半,记得方向要正确哦。
这是第一次做的时候一片叶子跑偏了,所以切开少了一半叶子。不过这次因为是冷冻的,所以切面很干净~
第二次做奶油太稀不够硬,水果也是跑偏了,而且冷藏时间不够长比较软,切起来也不够清爽利落,还是推荐冷冻一下,时间不要太久,20-30分钟,奶油和吐司也没有冻住,但是凝固的状态比较好切。
第三次做,周围也堆满水果。
奶油打得够硬了造型比较稳定,就是冷藏时间还是不够长,切的时候会有点糊,下次还是冷冻吧~
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