牛排蛋黄酱>开放三明治

吐司的N种吃法之简单粗暴烤牛排

用料  

牛排蛋黄酱>开放三明治的做法  

1. 牛排解冻，清水洗一下，然后用厨房纸吸干余水。

2. 两面撒上盐、黑胡椒及其它香料，给肉按摩一下。

3. 铁盘两面煎一下，每面30秒就可以。

4. 取出牛排放在木砧板上放8分钟以上，让它冷静冷静，铁盘也一起冷静冷静。

5. 把肉排放回贴盘放烤箱低温60-70度烤制20分钟。

6. 我在牛排煎过后没有让他们冷静一下，所以有些烤过了，切开微粉，基本上是7-8分熟了。

7. 鹌鹑蛋6只用来做蛋黄酱。

8. 蛋要捏碎然后加上自制奶酪或者色拉酱，加上适量黑胡椒和盐，搅拌均匀。

9. 准备三片吐司面包。

10. 涂上蛋黄酱。

11. 铺上上一些番茄。

12. 烤箱180度，5-10分钟。

13. 放上牛排～就完成啦！