蛋黄酱+蔬菜虾饼>开放三明治
吐司的N种吃法,自制低脂蛋黄酱~
用料
吐司面包 | 2片 |
鹌鹑蛋 | 8个 |
番茄 | 半个 |
胡萝卜 | 三分之一根 |
自制脱脂奶酪 | 1大勺 |
自制蔬菜肉饼 | 1只 |
胡椒、海盐、芝麻 | 少量 |
蛋黄酱+蔬菜虾饼>开放三明治的做法
两片大吐司放烤盘
铺上不听话很难刨好看的胡萝卜片
铺上切的薄薄的番茄片
取出之前的存货蔬菜虾肉饼,牛肉饼,培根,鸡胸肉都可以随意替换。
肉饼上下劈成两份放在番茄上,烤箱160-170度烤10分钟。
煮熟的鹌鹑蛋8只。
捣碎鹌鹑蛋,我的办法是分出蛋黄,蛋白放入一次性食品袋,捏碎。
加入一大勺用脱脂奶自制的脱脂奶酪,可以用色拉酱或者蛋黄酱替代,少量胡椒粉、海盐调味。
搅搅搅,为了后续涂抹方便,觉得太干的话加一些牛奶。
取出吐司,把蛋黄酱铺在肉饼周围,盖住胡萝卜。
撒上一点黑芝麻,放上两颗杏仁做做简单的装饰。
烤箱继续5-10分钟,表面微黄即可。
蛋黄酱受热会有些流动,但是依然可以顺利取出烤盘。
配上有颜色的牛奶(火龙果)。
胡萝卜不是必须的,但是番茄强烈建议要铺,非常丰富口感!
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