精致早餐:番茄奶酪沙拉配俱乐部三明治
每天做一个早餐女王。每天15分钟,轻松准备健康美味的西式简餐,在充满仪式感的早餐中遇见最美的自己。
用料
面包切片 | 3片 |
鸡胸肉 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
培根 | 2片 |
生菜叶 | 10g |
中型番茄 | 2个 |
水牛奶酪球 | 1个 |
鲜罗勒叶 | 10片 |
意式黑醋 | 10ml |
橄榄油 | 20ml |
蜂蜜 | 10ml |
黑胡椒碎 | 3克 |
蛋黄酱 | 10g |
盐 | 5克 |
精致早餐:番茄奶酪沙拉配俱乐部三明治的做法
准备食材:切片面包、培根、鸡蛋、生菜叶、番茄、水牛在奶酪球、蛋黄酱、蜂蜜、橄榄油、黑胡椒碎。
鸡胸肉洗净横着片成大片,调入盐和黑胡椒腌制5分钟。中火烧热锅中的油,将鸡蛋磕入两面煎熟,鸡胸肉也放入煎熟,培根也是同样煎熟,把这些材料煎好盛出备用。
将面包片放进面包机里略烤上色。
把烤好的面包片,其中一片两面,另两片一面均匀地涂上蛋黄酱。
把其中一片没有涂酱的面包片朝下,在上面依次放上生菜、鸡蛋和番茄片。
再放上两面涂酱的面包片,叠放上鸡胸肉和培根,然后放上另一片面包片。
把码好的面包片切去边角,再对角切成两个三角形,码入盘中即可。
将番茄、罗勒叶冲洗干净,并沥干水分,番茄平片成0.5cm厚片的片;水牛奶酪也切成同样厚的片,备用。
将切好的番茄片、水牛奶酪片和鲜罗勒叶依次码入盘中,撒上黑胡椒,浇上橄榄油。将意式黑醋和蜂蜜混合搅匀成调味汁淋在盘中即可。
手冲黑咖啡一杯,享受健康美味的早餐。
小贴士
切成两个三角形,可以让人很方便地入口,如果一次性吃不了那么大,另外一半可以带去办公室当午餐便当。水牛奶酪洁白光滑,柔软弹滑,奶香浓郁之余带着一点酸味,很是开胃,意大利餐中常常用到它。
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