金针番茄鸡蛋三明治
今天中午不想煮饭下面什么的,就试着拿出冰箱里的几样食材,随便做了一个三明治,感觉还不错。家里没有生菜,不过做出来还是可以。
用料
鸡蛋(小) | 2个 |
或者鸡蛋(大) | 1个 |
金针菇 | 适量 |
番茄 | 1个 |
耗油 | 半勺 |
土司面包 | 3片 |
生菜(有就用) | 3片 |
蒜 | 0.5瓣 |
金针番茄鸡蛋三明治的做法
食材备用:鸡蛋打碎用筷子搅拌均匀,金针菇洗净掰开切成三段,番茄洗净切成丁,蒜切成碎粒。
锅中加入少许油,烧热后加入已经打好的蛋液。用铲子将鸡蛋快速弄碎,金黄色即可出锅,大概十几秒左右。
再向锅中加入少许油,烧热后加入蒜粒爆香,然后立即加入金针菇,翻炒金针菇至松软。加入番茄粒,继续翻炒一小会。加入刚刚炒好的鸡蛋,混匀后加入小半勺耗油翻炒均匀。出锅。
盘子里放上一片吐司,(有生菜把生菜先铺在吐司上)用勺子将刚刚弄好的料均匀铺在上面。铺好后再盖一片吐司,重复操作,直至三片吐司(最上面一片可以不放料)。
将盘子放入微波炉中火一分钟。出炉。
小贴士
可根据自己的口味调整食材,我这样做这是为了填饱肚子🤣
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