❤蜂蜜杯子蛋糕❤
蜂蜜杯子蛋糕很简单,材料也非常好取得~
也可说是戚风蛋糕的小巧版本~
烙印些可爱的花样~又更吸睛了呢~
用料
蛋白 | 4 颗 |
砂糖 | 40g |
蛋黄 | 4颗 |
全蛋 | 1颗 |
植物油 | 60ml |
蜂蜜 | 40ml |
低筋面粉 | 60g |
❤蜂蜜杯子蛋糕❤的做法
烤箱预热100度
蛋黄,全蛋,植物油以及蜂蜜拌匀。加入过筛低筋面粉拌匀。
蛋白打至粗泡后加入砂糖的1/3,继续打至细致后,再加入1/3,最后再续打后加入剩下1/3,打至尾端弯曲光泽细致的干性发泡。
取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀(此动作为将密度先混合均匀),再倒入剩下的蛋白霜轻柔拌匀即可~
倒入模具中约8-9分满~轻轻震出气泡~
上下火100度 20分–>上下火120度 30分–>上下火150度 8分–> 闷5分
烙印些可爱的花样~
小贴士
詳細圖文作法->
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