美味佳肴馆香辣干锅牛肉
干锅1.73W
用料
| 牛肉片 | 400克 |
| 生抽 | 2勺（25克） |
| 蚝油 | 1勺（20克） |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 红苕淀粉 | 大约20克 |
| 菜油 | 200克 |
| 葱 | 1.5根 |
| 姜 | 2坨 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 洋葱 | 1小个 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 一把 |
| 芹菜 | 6根 |
| 土豆 | 2个（约300克） |
| 藕（喜欢吃的蔬菜都行） | |
| 十三香 | 适量（约1至2克） |
| 孜然粉 | 汤瓷勺1大勺 |
| 香菜 | 4根 |
香辣干锅牛肉的做法
准备调料。葱，姜蒜，洋葱。干辣椒花椒。芹菜香菜。配菜准备爱吃的蔬菜。
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土豆用油炸至金黄色，留少许油炒藕片，留油炒牛肉8分熟捞出备用，炒调料，炒香加一袋火锅底料豆瓣酱炒香加入藕片土豆牛肉孜然粉十三香炒匀加入香菜葱花即可
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用料花菜葱干辣椒姜蒜五花肉数片（带皮与否没关系，关键是要肥）沙茶酱鱼露白胡椒白砂糖干锅沙茶酱花菜的做法锅里下少量植物油，中小火煸炒五花肉片直到出油，肉片焦香为止然后加入葱白姜蒜末以及干辣椒炒出香味下花菜稍炒注意不要加水这时候兑好味汁:鱼露白胡椒沙茶酱...
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嗜辣的人有福了。这一餐的其他菜见《山寨雪的午餐》菜单用料莲藕一节青椒两个花椒、大料、红泡椒、孜然葱段、姜片、蒜头、芝麻郫县豆瓣、糖、水孜然干锅莲藕的做法莲藕切片后泡水，去掉一些淀粉辣椒切段，准备花椒，大料，红泡椒，郫县豆瓣，葱段，姜片，蒜头油热后下花椒炒香...
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用料牛排骨（让菜场卖肉滴大叔剁好）孜然葱洋葱老姜干辣椒香叶盐白糖生抽老抽料酒干锅孜然牛排骨的做法牛排骨入清水，放两片老姜，焯水捞出冲洗干净，沥水洋葱切好，切姜片孜然入料理机磨成孜然粉，磨的可以稍稍粗一些焯好的排骨入锅（我用的高压锅）放一半的洋葱、姜片放干辣椒...
