川味可乐鸡翅与干锅鸡之一鸡两用
可乐鸡翅,大家都很熟悉。川味版的可乐鸡翅,在原有的甜味上增添了丝丝辣味。冬天快来了,去去湿吧!
翅根不喜欢,不要怕!一个菜怎么够,再来一个干锅鸡!
用料
鸡翅 | 500克 |
可乐 | 一听(可乐鸡翅) |
八角 | 两颗(可) |
桂皮 | 一个(可) |
干辣椒 | 若干(可) |
生抽老抽 | 各两勺(可) |
葱末 | 一把(干锅鸡) |
姜末 | 一勺(干) |
蒜蓉 | 一勺(干) |
花椒 | 大大的有(干) |
干辣椒 | 四五根(干) |
蚝油 | 两勺(干) |
老抽生抽 | 各一勺(干) |
香菜 | 两根(干) |
芝麻 | 大大的加(干) |
川味可乐鸡翅与干锅鸡之一鸡两用的做法
准备好所有佐料。
鸡翅洗净,切好。(分开翅中与翅根)
翅根去骨,切成块,沥干。
用水泡出血水后,沥干。
热锅冷油下鸡翅。
鸡翅煎干,放入盘中。
放入鸡翅到小汤锅中,加可乐八角、桂皮、辣椒和生抽老抽。在等收汁时,开始炒鸡块。
热锅冷油,狠狠的煎。
热油小火,炒香姜葱蒜、干辣椒与花椒。
加蚝油、生抽老抽、少许甜酱油与少许盐和糖。翻炒入味后,撒上芝麻和香菜即可。
可乐鸡翅也应该收汁结束了。
小贴士
两道菜一起做,真的很节约时间。
川味版的可乐鸡翅,更下饭!
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