宝宝辅食:惊艳四座的菠萝鸡翅-24M+
食谱做多啦,不管看到什么,脑子里马上就会出现各种可能好吃营养的搭配。
今天在超市一看到菠萝就想要做这道菜啦,之前更多的做菠萝焖鸡翅,将鸡翅简单煎下然后和菠萝一起焖熟,绝对惊艳四座。
今天想着要换个花样,又想着宝贝可以不需要去骨头,就做了这道菜。
菠萝是超喜欢的一个配菜,用来搭配荤菜绝对一流,用来做鸡肉、排骨等都超级好吃。
成品酸酸甜甜,鸡肉则又嫩又香,感觉宝贝可以一次性把四个都吃光,妈妈们控制下哈。
适合年龄:2岁以上,确保对食材不过敏
难度:易
制作时间:35分钟
用具:刀、砧板、蒸锅、碗等
用料
鸡中翅 | 4个 |
菠萝 | 80g左右(取长条) |
芦笋 | 4根 |
盐 | 一点点 |
》不建议再用其他调料,就品尝菠萝的酸甜加上鸡翅的鲜香。 |
宝宝辅食:惊艳四座的菠萝鸡翅-24M+的做法
准备好所有食材。
将菠萝切长条,粗细控制在1cm左右,长度要比鸡翅再长一截,切完后放入淡盐水中浸泡10分钟左右,然后用凉白开冲洗下备用。
将鸡翅洗净,把剪刀插入鸡翅较大那一头,将骨头和鸡肉分离,然后一直沿着鸡翅的2根骨头分离鸡肉,最后反转过来将鸡肉完全从骨头上剔下来就可以啦。
》我习惯用这样的方式去骨哈,大家按照自己的习惯就好,多练几个就熟悉了。完成,这样操作骨头上基本就没什么鸡肉啦。
倒入一点点盐,将鸡翅抓几下,然后腌制10分钟左右,腌制的时间不需要太长,因为有菠萝在,蒸完后一点腥味也不会有。
腌制的同时烧开一锅水,放入芦笋焯水1分钟左右。小芽直接放在蒸锅中焯水了哈,这样热水等会可以直接用来蒸鸡翅,嘿嘿。
》芦笋长度差不多和菠萝一致就可以啦。将腌制好的鸡翅取出,先将菠萝条插入鸡翅的肚子中,两边可露出一截。
然后再将焯水后的芦笋插入鸡翅的肚子中,嘿嘿嘿,这样基本上就把鸡翅肚子撑大了,大家切菠萝的时候注意下,不要切太粗。
将鸡翅放在盘子中,放入蒸锅,水开后15-20分钟左右,蒸的时间根据火候等自己调整哈。
完成,成品酸酸甜甜,鸡肉则又嫩又香,蒸出来的汤汁也会很好喝哈,真的很建议试试看,相信我,宝贝一定买单。
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