下饭的干锅香辣虾

用料  

下饭的干锅香辣虾的做法  

1. 虾洗净，去虾线，用厨房用纸擦干水分备用。

2. 配菜洗好切片备用。

3. 钛合金锅里放少许油，直接冷油下花生米，小火炸熟盛出备用。

4. 锅里再放入能没过虾的油，中大火烧热到8分放入虾，炸至出红油，捞出虾控油，备用。

5. 把配菜除了芹菜按照爱熟的先后顺序依次放入锅里过一下油，熟了就可以了盛出备用。

6. 炸虾的时候把辣椒葱姜蒜切好。

7. 锅里的油倒出去大部分留一小部分油，加入葱姜蒜麻椒爆香，适量料酒，加入芹菜翻炒。

8. 最后加入炸好的虾，放入适量白糖，盐，胡椒粉，五香粉等调料翻拌均匀装盘出锅。

9. 撒上白芝麻，我的用完了撒的黑芝麻。

10. 开吃吧！麻辣鲜香！让你过足了瘾！

小贴士

青椒，洋葱等都可以做配菜，家里有什么就放什么，但是最好水分不太大的。