干锅麻辣烫
干锅1.51W
用料
火锅底料 | 1包约150克 |
各种涮菜 | 4人量 |
葱 | 1寸长1段 |
生姜 | 3片 |
小米椒 | 2个,根据个人口味可增减 |
香油 | 2勺 |
黑芝麻 | 3克 |
菜籽油 | 8勺 |
花生碎 | 3克 |
菜籽油烧开,葱姜蒜炝锅。
放入火锅底料,炒出香味,再加150克水,小火炖。
小火炖火锅底料时,同步开水烫涮菜,涮至八成熟。
用漏勺,将菜捞入炖好的火锅汤汁中。中火翻炒,加香油,小火炖三分钟。
出锅装盘,洒上黑芝麻和花生碎,香菜点缀,上桌。
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