干锅菜花(不放1滴水)
👩🏻🍳在饭店如果点蔬菜,那必不可少的一定是干锅菜花了吧,因为真的是好吃又下饭。
😽今天小滋就给大家带来这道【家庭版干锅菜花】,不放1滴水,味道绝不输给饭店,保证让你食欲大开能多吃一碗饭。
用料
花菜 | 半个 |
五花肉 | 200克 |
姜片 | 3片 |
蒜末 | 适量 |
青红椒 | 各1个 |
香芹 | 适量 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
干锅菜花(不放1滴水)的做法
油热以后先放入五花肉片,翻炒至微焦黄以后放蒜末和姜片
放入菜花翻炒3分钟以后加调料:3勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐,翻炒均匀。
菜花翻炒变色后加入香芹翻炒一下,出锅~
小贴士
这道菜要想炒出饭店的味道一定不能放水,如果觉得有点干就放料酒~
五花肉一定要炒到微焦黄,这样香而不腻~
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