【山姆厨房】香锅腊肠

腊肠是广东和南方地区常见的食品，它色泽光润、枣红色瘦肉和雪白的脂肪相间，不含一点杂质。用它不论是做煲仔还是蒸炒，都是醇厚浓郁，回味绵长。。。

制作份数：2-3人份
制作时长：30分钟

用料  

【山姆厨房】香锅腊肠的做法  

1. 准备制作食材，腊肠我选用的是山姆厨房的特级腊肠。

2. 准备好其他食材，大蒜、姜切片，洋葱切块，莴笋土豆去皮切片，花菜掰成小朵。（土豆切片后用清水冲洗浸泡）

3. 腊肠切片后上锅蒸十分钟，刚刚熟的时候就拿出来，要不会太油。

4. 锅内放油烧热后，将洋葱、土豆、莴笋和花菜放入锅中，中火炒至微微金黄。

5. 放入蒸好的腊肠继续翻炒至腊肠出油。

6. 将锅内的菜盛出，留少许油，下姜蒜和花椒爆香，加入干辣椒炒匀。

7. 盛出的菜再次入锅，加葱段和少许生抽炒匀后出锅，撒上香菜和白芝麻即可。