元气满满红烧牛肉

疫情闷在家的日子，
就想吃碗地道的红烧牛肉面
想念那种大口嚼牛肉的感觉
…
于是，
有了今天的
自制红烧牛肉

用料  

元气满满红烧牛肉的做法  

1. 买的牛肉上脑部分，切块，现在清水浸半小时，去血水去腥

2. 八角、葱段、生姜、香叶若干备用

3. 浸过水的牛肉汆烫洗去浮沫待用

4. 少许油烧热，下香料，牛肉煸炒

5. ➕生抽、老抽少许，酒、开水没过牛肉、少许冰糖，大火烧开转文火炖煮半个小时。最后小火炖煮半小时。（根据个人喜好牛肉的口感调整炖煮时间）