营养早餐～元气满满肥牛饭

这款早餐不挑季节 就算是夏天吃 也一样好消化 不易上火 还简单好做 营养丰富 一人食也是最方便的 孩子上学当早餐荤素搭配的也足够

用料  

营养早餐～元气满满肥牛饭的做法  

1. 一碗米饭 备用

2. 鸡蛋煮熟 备用

3. 洋葱切丝 香菇或口蘑切片

4. 胡萝卜切片 西兰花掰小块 放入开水中焯一下 捞出备用（水中可加一勺盐 使西兰花保持翠绿）

5. 肥牛也用水快速焯一下 （去除血沫）时间不要太久 久了肉会老

6. 所有调料放入碗中搅拌均匀备用

7. 热锅加入少许油 油烧热后放入洋葱丝 炒软炒出香味

8. 然后放入口蘑翻炒至变软（没有口蘑或香菇可以不放）

9. 倒入焯好的肥牛快速翻炒 然后倒入调好的酱汁（酱汁用勺边搅拌边倒入 因为淀粉会沉底）翻炒均匀至酱汁浓稠即可出锅

10. 按自己喜好摆放好 之前煮好的鸡蛋一切两半摆好 最后撒上黑胡椒粉 元气满满的早餐（鸡蛋也可以换成鹌鹑蛋😄 随你心情 黑胡椒也可以不放）

小贴士

肥牛选择了稍肥一点的 太瘦口感会柴 肥一点的吃起来并不腻 因为焯水的时候 肥油几乎都被焯出去了