真香!超简单的红烧羊肉
香啊香~
不爱吃羊肉也能干三碗饭!
烧羊肉其实很简单
一起来试试叭~
👇👇👇
用料
羊肉 | 250克 |
萝卜 | 1根 |
啤酒 | 1瓶 |
姜、蒜 | 随意 |
大葱 | 随意 |
洋葱 | 随意 |
干辣椒 | 随意 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
良姜 | 1块 |
肉蔻 | 1个 |
陈皮 | 1片 |
花椒 | 1小撮 |
小茴香 | 1小撮 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 3g |
白砂糖 | 1克 |
真香!超简单的红烧羊肉的做法
我选的是羊腩肉,切大块后绰水,焯水时加点料酒。
准备好佐料和大料:
大葱、洋葱、生姜、大蒜;
香叶、八角、肉蔻、小茴香、花椒、陈皮、良姜。萝卜滚刀切。我用了水果萝卜,也可以用白萝卜或者胡萝卜。
油热后先把葱姜蒜倒入爆香,加入羊肉翻炒。
随即倒入大料和羊肉一起翻炒出羊肉的香味。
依次加入:
白糖、生抽、老抽,翻炒至羊肉上色,再加入一罐啤酒,没过羊肉。再倒入萝卜,加点热水,盖上锅盖。
大火煮开后就转小火,炖大概30分钟。
汤汁收一半的时候加入食盐。最后出锅撒一把香菜段就好啦~
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