可甜可辣，追剧绝配红烧鸡爪

万能配的鸡爪，可作为下酒菜，可作为追剧时的零食，可作为宴客菜，逢年过节必不可少的一道菜，每逢过年老妈必烧的，一边烧一边念叨来年多抓点钱多抓点福气，爪谐音抓

用料  

可甜可辣，追剧绝配红烧鸡爪的做法  

1. 买鸡爪时让老板把指甲剪掉，省得回来自己处理，锅中烧水，水中放入一片生姜，一勺料酒，鸡爪过水焯一下，去血腥味，重新干净，控水两分钟

2. 锅中倒入适量的油，根据个人口味放入适量的白糖，小火炒化，倒入鸡爪，迅速翻炒，倒入生抽，老抽继续翻炒，颜色炒至均匀后倒入适量的水，完全没入鸡爪，放入一片生姜，适量的盐，一个八角掰开，喜欢吃辣的可以放入两颗干辣椒

3. 锅中水熬成浓浓的汁即可出锅，满满的胶原蛋白，作为零食的同时补充胶原蛋白，女生的最爱，追剧时你确定不要来个鸡爪吗？我先吃起来了^_^

小贴士

冰糖炒化上色，增加口感的同时，提升鸡爪的颜值，冰糖比白糖健康，吃的好还要吃的健康 根据个人口味决定要不要加辣椒，可甜可辣，零基础入门菜式