麻辣红烧排骨
红烧1.19W
用料
猪小排 | 15块 |
鸡蛋1个 | |
青椒、红椒 | 各1只 |
万用香脆炸粉 | 1包 |
盐 | 克 |
油 | 克 |
蒜头 | 2,3个 |
老抽 | |
生抽 | |
蚝油 | |
味精 | |
鸡粉 |
猪小排切小点(因为之后上炸粉后排骨会变大)青红椒切成大小要比排骨大小小点(不然切得过大会盖着排骨,不美观)蒜头切片或碎末
先把猪小排和炸粉、蛋一起放入一盘中,放盐。拌均匀后放入油锅里炸,炸成金黄色即捞出隔油摆盘
调味:放一点油把蒜头放入,成金黄色再放入切好的青红椒再加入蚝油、生抽、盐、鸡粉、味精最后再加点生粉水(生粉+水)
把调好味的调料倒入摆好盘的排骨中,这样一道麻辣红烧排骨就上桌了!
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