红酒麻辣排骨

这道菜没有放葱蒜是今天家庭聚会家里有人不能吃葱蒜所以没有放，上次我我做的时候用的啤酒这次我妈说用红酒做，因为我家有好多我爸收藏好多年且已经不能喝的红酒。

用料  

红酒麻辣排骨的做法  

1. 排骨洗干净焯水把血沫撇干净，把煮好的排骨放到干净的盆中再次用水冲干净（应该还会有点血沫在肉的上边）

2. 热锅倒油炒香料（因为家里有人不能吃葱蒜所以没有放）火不要太大因为火力过大香料的味道还没有出来香料先糊掉了

3. 香料炒香后放入麻辣香锅底料给炒香

4. 这是炒散的底料

5. 放入排骨翻炒均匀

6. 倒入红酒开锅后调成小火盖上盖子，最少一个小时中间去看一眼要是酒快没了加热水继续煮（我就是没有把火完全调小后边又加了一次水）加完水后尝尝味道觉得有点淡的话可以加点生抽

小贴士

这个麻辣排骨最后我有放山药但是没有拍照，也可以放一些自己喜欢的蔬菜。个人建议等排骨差不多可以的时候在把蔬菜放进去