红烧仓鱼～香醋版

用料  

红烧仓鱼～香醋版的做法  

1. 仓鱼洗净，沥干水分，抹盐，料酒，腌制备用
   煎之前扑生粉，热锅冷油，放入姜片，再放鱼
   煎至两面微黄
   中途放入葱 酸 洋葱 料酒 酱油 糖 香醋调味
   倒入热水，盖锅盖中大火焖熟
   中途翻面，更入味
   筷子挫鱼肉最厚的地方，挫进就证明熟了
   

2. 最后加入水芹菜 葱段
   把鱼盛起
   倒入生粉水勾芡，淋上鱼面，出锅，开吃！
   

3. 配料多，辟腥味，香醋增鲜，去腻。