超下饭浓郁鲜嫩红烧鱼

第一次做红烧鱼就这么成功，简直太美味了！减肥的我也忍不住吃了一大碗饭🤤🤤

用料  

超下饭浓郁鲜嫩红烧鱼的做法  

1. 鱼去掉鱼鳞、清洗干净，特别是把里面黑色的内脏去掉。在鱼上割几刀，在鱼身上、肚子里、头部抹上盐和料酒和白胡椒，再把姜片放在肚子里和身上。腌制15分钟。

2. 腌制好后，用厨房纸吸干鱼的水分，用淀粉抹鱼全身两面。这样鱼皮不会煎破，而且会煎的很香～

3. 锅热下油，加适量盐，放鱼入锅煎至两面金黄，放入姜蒜葱段爆香。

4. 往锅里加水正好没过鱼（大概吃饭的两碗），倒入调味汁，加入辣椒，我这里还加了点泡好的腐竹一起煮，盖上锅盖中火煮15分钟。之后开锅大火收汁。关火撒葱。