红烧大棒骨

买了两根大棒骨，在二师兄如此遥不可及的今天奢侈一把。

用料  

红烧大棒骨的做法  

1. 棒骨敲碎成两段，我是买了两根，敲成四段，两段做汤，两段红烧

2. 老规矩，冷水下锅，放入料酒，大葱，姜片，水开后在煮五分钟，棒骨较大，尽量让血水多出来。

3. 我比较懒都是凭感觉，血沫不在增加后，直接倒入清水洗净。

4. 锅中下冰糖，变色后下棒骨上色。

5. 然后放入，桂皮，八角，花椒，白胡椒。做棒骨不用在放多余的花里胡哨的东西

6. 啤酒两罐

7. 水沸后转小火，捞出剩余的血沫，放盐，盖上盖转小火炖一小时。

8. 出锅后撒上香菜即可