暖锅火锅必备—蛋饺

又到了冬日吃暖锅火锅的季节，一份骨头汤底，白菜菠菜，蛋饺，粉丝，咕嘟孤独的炖煮，配上川崎，又暖和又美味～

用料  

暖锅火锅必备—蛋饺的做法  

1. 1：肉末剁碎，加入野菜末，再加少许盐和料酒去腥。
   2：三个鸡蛋打散。
   3：用陶瓷汤勺，一勺蛋液一个蛋饺的份量。
   4：起锅小火少油，真的要很少的油！不然蛋液会卷起。
   5：蛋液中加入少许的肉，用筷子夹住一边的边对折，轻按！翻面！焦黄色即可起锅！

小贴士

蛋饺肉不会很熟，加入暖锅中也需要煮一会。