【陶锅料理】海陆鲜味火锅
年节脚步越来越近咯~亲爱的厨友是否正在为过年过节准备澎湃大菜而忙碌呢?闲下来,不妨翻翻冰箱中有虾米食材,蔬菜、肉片或是前阵子煎炒余下的香菇,加上些许新鲜的大尾虾和蛤蜊调味,简易的火锅就此上桌喇~~~~^o^~~~
(使用锅具:洋风二代锅;食用人数:4人;烹饪时间:20分钟)
用料
火锅牛肉 | 300克 |
蛤蜊 | 10粒 |
鲜虾 | 数条 |
干贝 | 10个 |
娃娃菜 | 100克 |
山茼蒿 | 200克 |
西红柿 | 1个 |
生香菇 | 3朵 |
高汤 | 800cc |
盐 | 适量 |
【陶锅料理】海陆鲜味火锅的做法
将食材洗净,西红柿切块状、生香菇划十字形备用。
蛤蜊事先用清水浸泡出沙粒备用。
将陶锅置于炉火中,加入1000CC的水和高汤,同时加入步骤一、二备用的食材,煮滚后加入调料即可。
小贴士
小厨娘在本道料理中,选用的是简易式的高汤做汤底,友友们如若觉得不够浓郁味道的话,也可自行炖个鸡汤做底哦~~~
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