简易版快手清汤火锅锅底制作 附秘制蘸料做法
火锅做起来实在是太方便了,直接各种煮就行,热气腾腾的,冬天煮着吃着一直都是暖的。
不爱吃辣椒的朋友或者家里有老人小孩的朋友 清汤也是不错的选择哦。
直接打开冰箱,有啥放啥,煮煮煮,就可以吃吃吃啦。
用料
番茄 | 3个 |
大葱 | 一根 |
生姜 | 一块 |
花椒 | 10-15粒 |
大枣 | 2个 |
盐焗鸡(或者其他肉骨头) | 5-6块(没有就不放) |
简易版快手清汤火锅锅底制作 附秘制蘸料做法的做法
鸡块(之前吃剩冻起来的哈哈哈)放入清水里,番茄切片,葱切段,姜切片一起同煮。入花椒。煮开就可以开始涮肉涮菜了。
没有鸡块也没有关系,家里有啥肉类都可以煮,或者买点棒骨。建议先煮肥羊肥牛,锅里增加一些油气再煮菜特别好吃。
腐竹和木耳用开水很容易泡发泡发后再煮。蘸料(忘记拍照了,以后补)私家大放送:
不辣的:白芝麻酱用凉白开水调开成能流动,加生抽两勺,白糖一小勺,孜然粉一小勺,蒜泥一小勺(可不加),香油一大勺一起混合搅匀。
辣味的:在上面的基础上加1-2勺辣椒酱混合即可。
最后加点香菜,可香啦。
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