味增鸡肉丸子火锅 Chanko Nebe
简单的食材却做出了如此鲜美的味道,调味品非常单一,但是却完美的突出了各种食材原本的鲜味,令人赞叹日本厨艺之过人之处。两个不爱吃鸡肉的人,也煮了两锅才罢休。
用料
汤: | |
鸡架 | 两只 |
小葱 | 一把 |
大蒜 | 一整颗 |
姜 | 5片 |
味增 | 两大勺 |
蔬菜: | |
蒿子杆 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
白萝卜 | 适量 |
鸡肉丸子: | |
鸡肉馅 | 300g |
小香葱 | 适量 |
淀粉 | 一小勺 |
鸡蛋 | 一只 |
酱油 | 两大勺 |
姜末 | 适量 |
味增鸡肉丸子火锅 Chanko Nebe的做法
鸡架开水煮5分钟,洗干净从新放上冷水,加入香葱葱2根,姜5片,蒜一头,煮至少2小时
火锅中摆入:白萝卜片,蒿子杆,金针菇,豆腐,加入两大勺味增。
煮好的鸡汤浇入锅内没过食材鸡肉丸子:鸡肉馅 + 2勺酱油 + 2勺淀粉 + 一颗鸡蛋 + 姜末 + 小葱切碎
用勺子将鸡肉馅做成丸子,下入已备好的锅中,煮15分钟
热气腾腾的丸子出锅,就着汤跟菜,吸溜吸溜的一会一碗,冷天儿里就着小酒吃的好安逸,吃完发现还挺健康!
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