胖鱼头萝卜火锅
火锅3.1W
做法简单,湖南菜的味道,大多数菜都会放入尖椒,尖椒鲑鱼火锅做法相同。
用料
鱼头 | 个 |
萝卜 | 根 |
姜 | 片 |
尖辣椒 |
胖鱼头萝卜火锅的做法
准备好食材,萝卜切片,鱼头让菜场卖菜的剖好,尖辣椒切小段
锅中放油加热放入鱼头煎至两面金黄,倒入白开水或清水煮沸放入萝卜片,姜丝粒煮沸转入火锅炉中,放入尖辣椒粒,调入盐鸡精
小贴士
当鱼煎好后放入水煮开,汤就成白色的了,非常鲜美。鱼头肚里黑色的东西需要去除干净,没有放料酒去腥,新鲜的鱼头有放辣椒和姜丝就已经去处了腥味了
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