终于成功的牛排
之前按照下厨房里的教程,做了两三次牛排全都做砸了,这次从微信里面好好的搜索了一下,吸取了一下广大朋友的经验,做了一下牛排,成功,很好吃,留下教程,准备后用。
用料
牛排 | 1块 |
黑胡椒 | 勺 |
黄油 | 克 |
油 | |
盐 | 克 |
终于成功的牛排的做法
牛排提前解冻。吸干表面水。每面抹上适当黑胡椒粉,和一勺不到的盐,少量油。
我没有橄榄油,用的是亚麻籽油;盐的话也没有海盐,就是普通的盐。轻轻的按摩一下,腌制15分钟。黄油隔水,水化。
大火将锅烧热后,倒入油。放入牛排。我的牛排大概是7-8cm厚吧,每一面煎一分钟后翻面,每一面煎了4分钟。大蒜是在倒数第2分钟时扔进去了。
小小火,用水化后的黄油淋到牛排上。
装盘,放凉5min,让牛排吸收汤汁。
里面已熟。很好吃。剩下油炒菜。
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