怎样煎牛排

牛排是买现成的，一般配有酱料包和油包。大家注意看油包的配料表，如果上面写着：植物油，起酥油……这种油包扔掉吧。这两样东西对身体都不好。

用料  

怎样煎牛排的做法  

1. 一般都配有酱料包，有些配有油包。没有油包的可以自己准备10克黄油，或者就用炒菜的油。

2. 平底锅放油，如果自己放一般的油，不用放太多，大约相当于牛排一半的面积就可以了。这个时候一定要大火烧油锅，油锅快冒烟的时候改中火。放入牛排。

3. 要盖上锅盖保持水分，同时留住热气，能使牛排熟快点。单面煎2分钟，再翻面煎2分钟。这样煎出来差不多是七分熟。（相对于150克一块的牛排。如果是190克的牛排，这个时间只有五分熟）

4. 我一般会用筷子戳戳牛排，如果还有血水冒出，说明只有五分熟，需要两面再各煎一下。如果戳过没有水冒出，说明里面至少七分熟了。

5. 酱包里的黑胡椒酱倒入平底锅中，加一点开水，然后开大火，用锅铲不断搅拌。如果觉得酱料不够多，可以自己再加点番茄酱。

6. 这样冒泡了就可以了。

7. 将酱料淋在煎好的牛排上即可。

8. 方便好吃。