筋道健康的地瓜干,自己在家就可以做,很简单的哦
过年了,做几个地瓜干当零食
用料
地瓜 | 随自己 |
筋道健康的地瓜干,自己在家就可以做,很简单的哦的做法
地瓜去皮切成条,切的要和手指饼干差不多,做好后会缩的,想吃多少做多少。我每次都做的多,省事
放到锅里蒸,熟了即可,只是不要蒸太烂,太烂后面不好操作,一碰就碎
1.蒸熟后如果太阳很好,直接拿去风干暴晒。最好有小风吹着,天气好的话2天就能晒干成地瓜条
2.如果天气不好,尤其是现在天冷,蒸熟后放到烤箱里去风干烘烤一下,会比较省时间最好开启烤箱的风扇模式,这样循环快。没有这个功能就普通的烘烤一会。大概160度25分钟左右取出。如果烤箱温度过高,调低一些,可以多烤一会
来个反面教材,不能烤成这样,不然成品口感会不好吃
我这是烘烤了25分钟后的样子,很金黄好看。明显缩小了一些,这样晒起来更快。不能只看时间要看状态,看到要上色,赶紧出炉
最好拿到有太阳的地方风干,会比较省时间。尝一下,没有湿湿的感觉了,就可以吃了。
或者装到保鲜袋里面,放到比较冷一点温度合适的地方大概几天就会长出一点白霜像这样,只要温度合适,一点点的白霜就可以!和闷柿饼长白霜是一个原理,不要闷过头了长白毛了就不能吃了呀!做一点只需要几个地瓜而已,正好过年当零食
小贴士
自己吃也可以不用长白霜,晒干了没有湿湿的感觉就可以食用了
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